Gialdi SA

Gialdi Vini SA a été fondée en 1953 par Guglielmo Gialdi, initialement comme entreprise de commerce de vin. Après l’achat d’une cave dans le nord du Tessin, l’entreprise a commencé à produire ses propres Merlots en 1984. Aujourd’hui, elle travaille entre ses caves de Mendrisio et de Bodio et transforme des raisins provenant du nord et du sud du Tessin. La gamme Gialdi s’approvisionne principalement auprès d’une centaine de vignerons des Tre Valli. Dans les vignes, des mesures durables sont mises en œuvre pour lutter contre l’érosion, retenir l’eau et favoriser la biodiversité. Les caves associent une technologie de production moderne à un élevage traditionnel en barrique ; en 2016, l’entreprise a obtenu la certification ISO 22000 pour la sécurité alimentaire et la traçabilité.