Biasca Premium

Les vignes se trouvent dans la commune de Biasca, à environ 320 mètres d’altitude ; les sols des Tre Valli sont principalement composés de granite et de gneiss, ce qui confère au vin des traits minéraux et une bonne longévité. La macération pelliculaire dure, selon les indications, de 8 à 13 jours à 28 à 30 °C dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé pendant dix mois en barriques âgées d’un à deux ans. Il révèle des arômes intenses de myrtilles, de mûres, de prunes et de baies des bois, complétés par des notes épicées, torréfiées et légèrement mentholées. En bouche, il est ample, souple et fruité, avec des tanins bien structurés et une finale longue et équilibrée. Le millésime devrait pleinement s’exprimer dès l’automne 2024 et évoluer jusqu’en 2029 ou plus longtemps dans de bonnes conditions de garde.