Ô Fâya Farm

Certifications : CH-BIO

www.ofaya.ch/

Ô Fâya Farm wurde 2020 gegründet und wird heute von Ilona und Denis in Aven geführt; zuvor lag der Betrieb bei Saxon. Der Hof verbindet Reben mit Tierhaltung, darunter Schafe, Kühe und Esel, sowie Aprikosenkulturen. Die Schafe pflegen Grünflächen, fördern die Biodiversität und liefern organischen Dünger. Die Weinproduktion begann 2019 zunächst mit zugekauften Trauben und fremder Kellerinfrastruktur; inzwischen bewirtschaftet der Betrieb eigene Reben und vinifiziert in eigenen beziehungsweise genutzten Gewölbekellern. Öffentlich genannt werden rund 4 bis 4,5 Hektar Reben in Fully und Conthey.