Jutz de Savagnin Blanc

Le vin provient de vignobles situés au-dessus de Saxon, en Valais ; aucune information fiable n’a été publiée sur les sols ou la parcelle précise. La page produit officielle le présente comme une bouteille de 75-cl de la catégorie VDP Suisse. Ô Fâya travaille avec des vins nature et, selon un caviste spécialisé, n’ajoute si possible pas de soufre, tout en faisant des exceptions si nécessaire. Le domaine décrit ses vins comme non filtrés ; aucune information concrète n’a été publiée concernant le contenant et la durée d’élevage, la fermentation spontanée, le degré d’alcool ainsi que les arômes, l’acidité et le corps de ce millésime. Sa particularité réside dans le caractère parcellaire ou monocépage de l’élevage de Savagnin.