Symphonie Païenne

DemeterFermentation spontanéeNon filtré

Producteur: Domaine de Beudon
Couleur: Blanc
Cépages: Heida
Origine: Wallis, Suisse
Prix indicatif: 34.00 CHF(sans garantie)

La cuvée assemble les millésimes 2022 et 2023 et provient des parcelles d’altitude exposées au sud du domaine. Les vignes poussent sur des sols géologiquement variés, à la limite entre roches cristallines et calcaire, dans un environnement marqué par la forêt et une végétation riche en espèces. Au chai, le domaine travaille avec des levures indigènes et sans filtration. Sur le plan stylistique, on peut s’attendre à un vin blanc sec et singulier, fortement marqué par son origine ; la page du produit ne fournit pas d’informations fiables sur la durée d’élevage, les contenants, les arômes, l’acidité ou le corps.

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