Cornalin

Les vignes poussent sur des parcelles exposées au sud près de Fully, sur un plateau d’altitude situé entre environ 740 et 890 mètres. Le domaine dispose de données documentant des sols de lœss, d’éboulis et de gneiss ; le Cornalin couvre 0,174 hectare. Au chai, le domaine travaille avec des levures indigènes, sans ajout de levures sélectionnées, et met les vins en bouteille sans filtration. Le vin est décrit comme présentant des notes de baies noires et de poivre, une acidité marquée ainsi qu’un corps structuré et plutôt puissant. La page officielle actuelle du produit indique les millésimes 2020, 2021 et 2022 à 42 CHF la bouteille de 75 cl. ([beudon.ch](https://www.beudon.ch/?utm_source=openai))