Diolinoir

Les vignes se trouvent sur un plateau exposé au sud, au-dessus de la vallée du Rhône, entre 740 et 890 mètres d’altitude, à la transition entre roche cristalline et calcaire. Le vin fermente avec des levures indigènes et est mis en bouteille sans filtration ; les informations concernant le contenant et la durée d’élevage n’ont pas été publiées. Il est décrit comme présentant une robe sombre aux légers reflets violets, avec des arômes de myrtille, de crème de fruit, d’épices douces, de bois légèrement sucré et de fumée. En bouche, il se montre frais et acidulé, soyeux à légèrement enveloppant, plutôt léger, avec de petits tanins marqués et une matière vineuse. La liste de prix officielle mentionne plusieurs millésimes, dont 2017 et 2023. ([beudon.ch](https://www.beudon.ch/produit/diolinoir/?utm_source=openai))