Diolinoir

Les vignes sont implantées sur des coteaux près de Miège, sur des sols de moraines glaciaires et de calcaire. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés de manière classique en cuves d’acier émaillé ; des levures indigènes sont indiquées. Le vin présente une robe très sombre ainsi que des arômes de myrtille, de baies noires et de violette. En bouche, il se montre juteux et puissant, avec un fruité de baies persistant et des tanins nettement structurants. Une température de dégustation de 14 à 15 °C est recommandée ; le potentiel de garde indiqué est de six à dix ans. ([swissgrapes.ch](https://swissgrapes.ch/products/cave-caloz-diolinoir?utm_source=openai))