Cornalin Neyrun Lux Vina

Les raisins proviennent d’une parcelle calcaire sélectionnée ; pour Neyrun, une parcelle sur sol schisteux à Savièse est également mentionnée. Après une macération à froid de six jours, le vin connaît une macération pelliculaire de 21 à 28 jours, avec deux remontages quotidiens. La fermentation malolactique se déroule sous bois, puis le vin est élevé durant 16 mois dans des barriques françaises spécialement sélectionnées, avec, selon les sources, 30 ou 50 pour cent de bois neuf. De couleur rubis à violette, il présente des notes de fruits noirs, de cerise, de cèdre et de tabac ; il est puissant, ample, minéral et riche en tanins. Non collé, avec une légère filtration seulement.