St. Antony

St. Antony a été officiellement fondé à Nierstein en 1920 ; son premier millésime était 1918. Le domaine est membre du VDP depuis 1990, appartient à une famille depuis 2005 et cultive, selon le VDP, environ 48,9 hectares de vignes. La viticulture biologique certifiée y est pratiquée depuis 2006 et le domaine est certifié Demeter depuis le millésime 2018. Les vignobles sont dominés par le Riesling et d’autres cépages blancs, complétés par le Pinot Noir et le Blaufränkisch ; le travail de cave comprend également la fermentation spontanée et l’élevage en fût de chêne. ([st-antony.de](https://www.st-antony.de/weingut/ueber-uns/?utm_source=openai))