Weingut Rosi Schuster
Sankt Margarethen, Leithaberg, Burgenland, Autriche
Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Certifications : EU-Bio
Hannes Schuster se concentre sur Blaufränkisch, Sankt Laurent ainsi que sur quelques cépages blancs locaux issus de petites parcelles. Le domaine, certifié bio depuis 2011, travaille avec une fermentation spontanée et un long contact avec les lies, sans collage, filtration ni ajouts de cave tels que des enzymes ou des levures sélectionnées.
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