Carato Bianco del Ticino DOC

Conventionnel

Producteur: Angelo Delea
Couleur: Blanc
Cépages: Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc
Origine: Ticino DOC, Tessin, Suisse
Prix indicatif: 30.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignobles aux sols mixtes au Tessin. Après un pressurage délicat, la fermentation alcoolique se déroule en partie dans des barriques de chêne français de 225 et 300 litres ; le vin mûrit ensuite plusieurs mois, jusqu’à douze mois, sur lies fines avec bâtonnage régulier. Sa robe est jaune paille aux reflets verdâtres. Il présente des arômes intenses et complexes de fruits exotiques, de bergamote, de vanille et de noix de coco, avec un boisé bien intégré. En bouche, il est ample, aromatique et très persistant. L’élevage sous bois et sur lies façonne son style marqué par la barrique.

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