Fan D'Oro Ribera del Duero DO

Producteur: Angelo Delea
Couleur: Blanc
Cépages: Chardonnay
Origine: Ribera del Duero DO, Ribera del Duero, Espagne
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 20.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de la Finca La Planta, à environ 900 mètres d’altitude, et poussent sur des sols argilo-calcaires ; la roche non altérée se trouve à moins d’un mètre sous la surface. Après des vendanges manuelles et un pressurage lent, une sédimentation naturelle a lieu pendant la nuit. Le vin est élevé six mois dans des fûts de chêne français neufs et soutiré une fois. Le nez évoque la pomme cuite, la figue, les fleurs blanches, la pâtisserie et de discrètes notes toastées. En bouche, il est crémeux et ample, avec une acidité équilibrée et marquée ainsi qu’une longue finale. Une fermentation spontanée n’est pas attestée. ([decantalo.com](https://www.decantalo.com/es/es/fan-d-oro.html))

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