Phaunus Pet Nat

Producteur

Aphros Wine

Couleur

Effervescent

Dernier millésime vu

2024

Cépages

Arinto, Loureiro

Origine

Vinho Verde DOC, Vinho Verde (Lima), Ponte de Lima, Portugal

Die Reben stehen in südexponierten Lagen der Lima-Region; der offizielle Datensatz nennt eine Rebfläche von etwa 20 Hektar, aber keinen Bodentyp. Nach der Pressung wird der Most zunächst in Edelstahltanks abgesetzt. Die Gärung erfolgt bei 16 bis 18 °C in Edelstahl und wird in der Flasche beendet, ohne zugesetzte Hefen oder Zucker. Nach neun Monaten wird degorgiert. Der Pet Nat ist trocken, leicht und säurebetont; angegeben sind 7,2 g/l Gesamtsäure, 1,5 g/l Restzucker und 11 % Alkohol. ([aphros-wine.com](https://aphros-wine.com/en/wines/sparkling/phaunus-pet-nat-2024/?utm_source=openai))