Familia Cecchin Merlot

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Bio UEVégan
Producteur
Bodega Familia Cecchin
Couleur
Rouge
Cépages
Merlot
Origine
Maipú, Russell, Mendoza, Argentine
Prix indicatif
10000.00 ARS(sans garantie)

Les raisins proviennent de Russell, à Maipú, une région décrite comme la Primera Zona viticole de Mendoza ; les informations précises sur les sols ne sont pas attestées. La vendange est effectuée à la main et déposée dans des caisses de 18-kg. La fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée entre 23 et 28,5 °C, suivie d’une fermentation malolactique complète. Le vin est décrit comme présentant des arômes marqués de fruits et d’épices, une couleur violette, une structure puissante et une texture veloutée en bouche. Le contenant et la durée de l’élevage, la fermentation spontanée, la filtration ainsi que l’ajout de sulfites ne sont pas documentés.

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