Bacchjera

Les vignes se trouvent dans la région des Colli del Limbara, près de Calangianus, un paysage vallonné typique de la Gallura ; les informations précises sur les sols ne sont pas publiées pour ce vin. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés en cuve inox à 25–28 °C. S’ensuit une macération pelliculaire de dix à douze jours, avec pigeages et remontages délicats. Les lots séparés sont ensuite élevés en cuve inox, où ils réalisent la fermentation malolactique, avant d’être assemblés avant la mise en bouteille. Le vin présente une robe rubis intense aux reflets violets ; des arômes de prune, de cerise noire, de rose et de violette accompagnent une bouche souple, harmonieuse et structurée.