Opale

Producteur

Cantina Mesa

Couleur

Blanc

Cépages

Vermentino

Origine

Vermentino di Sardegna DOC, Sardegna, Italie

Prix indicatif

24.80 CHF(sans garantie)

Die Reben wachsen im Sulcis im Südwesten Sardiniens auf sandigen, kalk- und tonhaltigen Böden mit Skelettanteil, Kalkaktivität und maritimem Einfluss. Die Trauben werden auf 4 °C gekühlt, etwa zwölf Stunden eingemaischt, schonend gepresst und bei 18–20 °C vergoren. Danach reift der Wein sieben Monate auf der Feinhefe und mindestens zwei weitere Monate in der Flasche. Er zeigt reife gelbe Früchte, mediterrane Macchia, Jod, süße Gewürze und Gebäck; am Gaumen wirkt er voll, seidig, frisch und salzig.