Spèra

Producteur

Cantina Siddura

Couleur

Blanc

Cépages

Vermentino

Origine

Vermentino di Gallura DOCG, Luogosanto, Sardegna, Italie

Die Reben wachsen in Gallura auf granitgeprägten, leicht sandigen Böden in rund 250 Metern Höhe; Maestrale und Meeresnähe prägen das Klima. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und schonend gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Stahltanks bei 12–13 °C, anschliessend reift der Wein auf der Feinhefe. Im Glas zeigt er sich strohgelb mit grünlichen Reflexen, duftet nach Zitrus und mediterraner Macchia und wirkt trocken, frisch, salzig und ausgewogen.