Èrema

Les raisins proviennent de vignobles situés entre 200 et 300 mètres d’altitude et sont vendangés à la main dans de petits paniers. Après égrappage, le vin macère avec les peaux pendant 10 à 15 jours dans des contenants thermorégulés ; il est ensuite élevé plusieurs mois sur lies en acier inoxydable. Dans le verre, il présente une robe rubis brillante aux reflets violets. Des arômes de baies des bois, de cerise et de nuances méditerranéennes épicées caractérisent son style frais, souple et accessible. Le fruit domine, le corps reste léger à moyen et les tanins sont ronds.