Horácio Simões Old School "Signature"

Les vignes se trouvent près de Palmela, sur des sols sableux. Bastardo et Castelão sont vinifiés avec un minimum d’intervention ; la vinification se déroule dans un Lagar, puis le vin est élevé dans des fûts usagés. Dans le verre, il présente une robe rubis ouverte ainsi que des arômes de fruits rouges, de balsamique, d’herbes, d’épices et de vieux bois. En bouche, il se montre frais, souple et à la fois intense, avec un corps moyen à plein, des tanins fins et une longue finale gastronomique. Plusieurs millésimes sont en circulation ; le millésime ne peut donc pas être déterminé avec certitude sans indication sur la bouteille.