Valtuille La Vitoriana

Etikett von Valtuille La Vitoriana
–Voir le producteur
Fermentation spontanée
Producteur
Castro Ventosa
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Alicante Bouschet, Bastardo, Jaen
Origine
D.O. Bierzo, Bierzo, Espagne
Alcool
13.5 % vol.

Vin de très petite production issu d’un lieu-dit de La Vitoriana, avec des vignes âgées de plus de 120 ans. Les grappes entières fermentent sans levures ajoutées ni contrôle de la température ; l’élevage se poursuit pendant un an en fûts usagés de 500 litres.

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