Il Rosato

Les vignes se trouvent dans les collines à l’ouest du lac de Garde, sur des sols et des parcelles variés ; le domaine sépare les parcelles selon le sol, l’exposition et le cépage. Pour la version rosato documentée, la durée de macération pelliculaire varie, avant une fermentation avec des levures sélectionnées et un élevage de cinq mois en cuve inox sur lies fines. La robe est rose cerise. Le bouquet associe agrumes, pêche, abricot et notes florales. En bouche, le vin se montre frais, vertical, ample et équilibré, avec une finale minérale ; les tanins ne sont pas mis en avant. ([italovino.com](https://italovino.com/it/costellazioni-2022-cascina-belmonte.html?utm_source=openai))