SAMARCO IGT

Les raisins proviennent d’une parcelle unique de 15 hectares située à 380 mètres d’altitude, sur des sols de Galestro et exposée du sud-ouest au sud-est. La macération pelliculaire a lieu dans des cuves en béton pendant sept jours à 28–30 °C, puis le vin reste environ 30 jours sur les peaux. Il mûrit ensuite pendant 14–16 mois en barriques françaises, en fûts de 30 hectolitres et en tonneaux de 500 litres, puis durant 24 mois supplémentaires en bouteille. Le style est dense et moyennement à pleinement corsé, avec des arômes de cassis, de fumée, de tabac, de minéraux et de vanille, ainsi qu’une impression riche et harmonieuse. ([viaswine.com](https://viaswine.com/wp-content/uploads/CastellodeiRampollaSammarcoToscanaFactSheet.pdf?utm_source=openai))