Contraste Branco

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Conceito Vinhos
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Arinto, Códega de Larinho, Rabigato
Origine: Douro DOC, Douro, Portugal

Les raisins proviennent de vignes situées sur un petit plateau granitique à environ 600 mètres d’altitude, près de Freixo de Numão. Après refroidissement, pressurage pneumatique et débourbage à froid, le vin fermente en fûts de chêne français et en cuve inox ; environ 30 pour cent sont élevés pendant six à huit mois dans des fûts neufs et usagés, tandis que le reste demeure en cuve, avec des bâtonnages réguliers. Le style exprime les agrumes et les fruits blancs, de légères notes tropicales et herbacées, une acidité marquée, de la minéralité et une matière sèche et structurée.

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