Porto Branco

Etikett von Porto Branco
–Voir le producteur
Végan
Producteur
Conceito Vinhos
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2016
Cépages
Arinto, Cercial, Códega de Larinho, Donzelinho Branco, Folgasão, Gouveio, Rabigato, Sémillon, Síria
Origine
Porto DOC, Douro, Portugal
Prix indicatif
15.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une très vieille vigne plantée avant la crise du phylloxéra, sur un petit plateau granitique près de Freixo de Numão, à environ 600 mètres d’altitude. Ils ont été vendangés précocement, foulés aux pieds dans des cuves en pierre, puis la fermentation a été arrêtée par l’ajout d’une eau-de-vie de vin titrant 77 %. Le vin a ensuite vieilli neuf mois en cuve inox et a été mis en bouteille précocement. L’analyse indique 86 g/l de sucre résiduel, 2,6 g/l d’acidité et un pH de 3,85. Sur le plan stylistique, on peut s’attendre à un vin de Porto blanc doux, frais et vif, au fruit marqué.

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