Chardonnay
- Producteur
- Craven Wines
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2025
- Cépages
- Chardonnay
- Origine
- W.O. Stellenbosch, Stellenbosch, Afrique du Sud
- Alcool
- 11.9 % vol.
- Prix indicatif
- 295.00 ZAR(sans garantie)
Les raisins proviennent du vignoble Bluegum-Grove dans les Polkadraai Hills, planté en 2005 sur des sables granitiques. Ils ont été pressés en grappes entières puis débourbés en cuve pendant une nuit. La fermentation s’est déroulée spontanément en cuves béton ; le vin y a également effectué sa fermentation malolactique et a été élevé huit mois sur lies. Le style révèle de la poire, de la pomme et des agrumes, une acidité vive, un corps élancé et une finale subtilement salée et savoureuse. Le millésime titre 11,88 % d’alcool.
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