Bousquet Premium Malbec

Bio (non certifié)

Producteur: Domaine Bousquet
Couleur: Rouge
Cépages: Malbec
Origine: Uco Valley, Valle de Uco, Mendoza, Argentine

Les vignes poussent dans la vallée de l’Uco, au pied des Andes, sur des sols sableux, pauvres en nutriments et bien drainés, à environ 1 200 mètres d’altitude. Les fortes différences de température entre le jour et la nuit favorisent la maturité et la fraîcheur ; l’irrigation se fait avec de l’eau de fonte par goutte-à-goutte. Les raisins sont vendangés précocement et fermentent pendant dix jours à 26 °C maximum, avec des levures sélectionnées, en cuve inox. Le vin n’est pas élevé sous bois et révèle d’intenses notes de mûre, de raisin noir, de prune, de figue et de chocolat, une acidité équilibrée et des tanins élégants et souples.

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