Bousquet Brut Rosé Tradicional

Les raisins poussent à environ 1 200 mètres d’altitude, à Alto Gualtallary, sur des sols sableux mêlés de graviers, de veines calcaires et de pierres de tailles diverses. Les vendanges précoces et le pressurage en grappes entières préservent l’acidité ; ils sont suivis d’une macération à froid de 24 heures et d’une fermentation à température contrôlée avec des levures sélectionnées. La seconde fermentation a lieu en bouteille, puis le vin effervescent mûrit 16 mois sur lies. Il présente une robe rose saumon pâle, une bulle fine, des notes de cerise, florales et citronnées, un corps moyen, une acidité rafraîchissante et une finale persistante. ([tienda.domainebousquet.com](https://tienda.domainebousquet.com/products/domaine-bousquet-brut-rose-tradicional-organico?utm_source=openai))