Virgen Malbec

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–Voir le producteur
Sans sulfites ajoutésVégan
Producteur
Domaine Bousquet
Couleur
Rouge
Cépages
Malbec
Origine
Tupungato, Valle de Uco, Alto Gualtallary, Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentine

Les raisins proviennent des propres vignobles du domaine à Alto Gualtallary, à environ 1 200 mètres d’altitude. Les sols pauvres et bien drainés sont composés de sable et de graviers ; les grands écarts de température entre le jour et la nuit favorisent la fraîcheur et l’acidité. Après 48 heures de macération à froid à 10 °C, le vin fermente pendant dix jours à 25–27 °C maximum, puis macère encore dix jours. Il est élevé sans bois. Au verre, il présente une robe violette ainsi que des arômes de mûre, de myrtille et de violette ; en bouche, il est sec, fruité, vif et moyennement corsé. Aucun sulfite n’est ajouté.

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