Cuvée Mousseux Tradition

Les raisins sont vendangés à la main et élaborés selon la méthode champenoise traditionnelle. Le vin effervescent présente une effervescence fine et bien intégrée, ainsi qu’une impression fraîche et équilibrée, avec une structure plutôt légère et précise. La description officielle du produit indique un potentiel de garde de deux à quatre ans et une température de service recommandée de 8 à 10 °C. En 2024, la Cuvée a reçu le Sanglier de bronze lors de la Sélection des vins de Genève, en tant que vin genevois le mieux évalué. La composition, documentée, comprend un tiers d’Aligoté et deux tiers de Pinot Noir ; aucune information n’est disponible sur les sols, les levures, la durée d’élevage et le profil aromatique.