Bourgogne Aligoté
- Producteur
- Château de Béru / Athénaïs de Béru
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2018
- Cépages
- Aligoté
- Origine
- AOC Bourgogne Aligoté, Burgund, France
Aligoté de Saint-Bris sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens. Après un pressurage doux et long en grappes entières, la fermentation est réalisée avec des levures indigènes, sans additifs ; élevage de 12 à 18 mois en cuve et en fûts bourguignons usagés.
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