Oumuamua

Etikett von Oumuamua
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DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Domaine Piccard
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2020
Cépages
Gamaret, Merlot, Syrah
Origine
Villette Grand Cru, AOC Lavaux, Lavaux, Kanton Waadt, Suisse
Prix indicatif
27.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent de l’appellation Villette Grand Cru dans le Lavaux. Le Gamaret a été vendangé le 26 septembre 2020, la Syrah et le Merlot le 5 octobre ; l’assemblage comprend 47 pour cent de Gamaret, 33 pour cent de Syrah et 20 pour cent de Merlot. Le millésime chaud et sec a donné des degrés Oechslé élevés, de 92 à 102° Oechsle. Le vin a été élevé douze mois en fût de chêne. Les levures indigènes marquent la fermentation ; le vin est décrit comme complexe et doté de tanins souples et veloutés. Il a été mis en bouteille sans sulfites ajoutés ni autres ajouts.

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