Vinho de Talha Tinto

Fermentation spontanée

Producteur: Esporão (Herdade do Esporão)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Moreto
Origine: DOC Alentejo, Alentejo, Portugal
Prix indicatif: 25.00 EUR(sans garantie)

Les vignes, âgées de plus de 50 ans et franches de pied, sont situées dans la sous-région de Granja-Amareleja, sur des sols sableux à sablo-argileux d’origine schisteuse et granitique. Les raisins ont été partiellement égrappés et ont fermenté spontanément dans de vieilles talhas revêtues de poix de laurier, de résine de pin, d’huile d’olive et de cire d’abeille. Le vin est resté sur les peaux jusqu’au 14 novembre 2022, puis a été pressé verticalement. Il présente une robe rubis ouverte, des fruits rouges mûrs et des notes terreuses, avec une bouche ample, rustique et élégante. Sa structure sèche et fraîche est soutenue par 5.5 g/l d’acidité totale et 0.3 g/l de sucre.

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