Fresh From Amphora Tinto

Fermentation spontanée

Producteur: Herdade do Rocim
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Moreto, Tinta Grossa, Trincadeira
Origine: Vidigueira, Alentejo, Portugal
Alcool: 11.5 % vol.
Prix indicatif: 14.49 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la Herdade do Rocim, dans le Baixo Alentejo, où l’on trouve des sols sableux et des sols sablo-argileux. Le vin est vinifié sans contrôle de la température dans des récipients traditionnels en terre cuite ; la fermentation s’effectue avec des levures indigènes et sans correction du moût. Il reste ensuite deux mois sur les peaux dans l’amphore. Le style est léger et frais, avec des fruits rouges, des notes terreuses et végétales, une acidité vive et des tanins fins. Il est mis en bouteille de 1 litre.

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