BIO Indígena Tinto

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Herdade do Rocim
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Alicante Bouschet
Origine: Vidigueira, Alentejo, Portugal
Prix indicatif: 13.99 EUR(sans garantie)

Les raisins sont vendangés à la main, triés sur une table vibrante, égrappés et légèrement foulés. La fermentation et l’élevage de neuf mois qui suit ont lieu en cuves en béton. Le résultat présente une robe rubis profonde et concentrée, des notes typiques d’eucalyptus et un caractère structuré et frais, avec une acidité marquée et un corps puissant. Le millésime 2023 a obtenu 89 points de la part de Revista de Vinhos et devrait encore évoluer grâce à sa combinaison de concentration, de tension et de fraîcheur.

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