Clay Aged Branco

Producteur

Herdade do Rocim

Couleur

Blanc

Cépages

Alvarinho, Verdelho, Viosinho

Origine

Vidigueira, Alentejo, Portugal

Prix indicatif

41.90 EUR(sans garantie)

Die Trauben stammen aus überwiegend sandigen Böden; die Reben werden im Ost-West-System erzogen und westseitig ausgerichtet. Nach Handlese und Sortierung werden die ganzen Trauben in einem offenen traditionellen Stein-Lagar mit Stielen von Hand getreten. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein neun Monate in Tonamphoren und weitere drei Monate auf der Flasche. Er zeigt eine goldene bis bernsteinfarbene Farbe, Aromen von Feuerstein, Kreide und feuchtem Gestein sowie einen trockenen, frischen, mineralischen und strukturierten Geschmack mit markanter Säure.