Amphora Tinto

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Herdade do Rocim
Couleur: Rouge
Cépages: Moreto, Tempranillo, Tinta Grossa, Trincadeira
Origine: Vidigueira, Alentejo, Portugal
Prix indicatif: 16.99 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent entre Vidigueira et Cuba, dans le Baixo Alentejo, sur des sols sablo-argileux. Les raisins sont fermentés avec leurs rafles dans des amphores traditionnelles en terre cuite, sans levures ajoutées ; le vin est ensuite élevé pendant trois mois dans les amphores. Il présente des fruits rouges et noirs mûrs, une acidité vive, des tanins fermes à la texture sableuse et un corps plutôt léger à moyen. La finale fait apparaître la prune et la groseille. La vinification en amphore avec fermentation spontanée constitue sa particularité majeure.

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