Amphora Tinto

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Herdade do Rocim
Couleur: Rouge
Cépages: Moreto, Tinta Grossa, Trebbiano Toscano, Trincadeira
Origine: Vidigueira, Alentejo, Portugal
Prix indicatif: 16.99 EUR(sans garantie)

Die Reben wachsen zwischen Vidigueira und Cuba im Baixo Alentejo auf sandig-lehmigen Böden. Die Trauben werden mit Stielen in traditionellen Tonamphoren vergoren, ohne zugesetzte Hefen; der Ausbau erfolgt anschliessend drei Monate in den Amphoren. Der Wein zeigt rote und dunkle reife Früchte, lebendige Säure, feste, sandig wirkende Tannine und einen eher leichten bis mittleren Körper. Im Abgang erscheinen Pflaume und Johannisbeere. Die Amphorenvinifikation mit spontaner Gärung ist die prägende Besonderheit.

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