Vinho de Talha Tinto

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Herdade do Rocim
Couleur: Rouge
Cépages: Alfrocheiro, Moreto, Tempranillo, Tinta Grossa, Trincadeira
Origine: Alentejo, Portugal
Prix indicatif: 41.90 EUR(sans garantie)

Les raisins sont traditionnellement élevés dans des Talhas portugaises ; pour la cuvée 2022 attestée, une maturation de trois mois en amphores en terre cuite est indiquée. La fermentation se fait avec des levures indigènes, conformément à la philosophie de la maison. Le vin révèle des fruits rouges et noirs, une acidité vive et des tanins fermes à la texture sableuse, avec un corps moyen. L’élevage sans fût de chêne met en valeur le fruit âpre et originel ainsi que la structure minérale et rustique. ([rocim.pt](https://rocim.pt/en/herdade-do-rocim/?utm_source=openai))

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