Clay Aged Tinto

Fermentation spontanée

Producteur: Herdade do Rocim
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Alicante Bouschet, Touriga Franca, Trincadeira
Origine: Vidigueira, Alentejo, Portugal
Alcool: 13.5 % vol.
Prix indicatif: 41.90 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent dans la sous-région de Vidigueira sur différents sols : l’Alicante Bouschet est planté à la fois sur des parcelles argilo-sableuses et sableuses, tandis que les autres cépages rouges reposent sur des sols franco-argileux. Au chai, Rocim travaille avec des levures indigènes et une intervention minimale ; l’élevage se fait dans de petits contenants en terre cuite ou des amphores plutôt que dans le bois. Le millésime 2022 exprime des fruits rouges et noirs, des notes balsamiques et légèrement graphiteuses, des tanins fermes et vivants, une acidité d’abord discrète mais plus présente en finale, ainsi qu’un corps puissant et persistant.

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