Fresh From Amphora Branco

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Herdade do Rocim
Couleur: Blanc
Cépages: Manteúdo, Perrum, Rabo de Ovelha
Origine: Vidigueira, Alentejo, Portugal
Prix indicatif: 14.49 EUR(sans garantie)

Die Reben wachsen zwischen Vidigueira und Cuba auf sandigen sowie franco-argileuxen Böden. Der Wein wird traditionell in 1.000-Liter-Tonamphoren ohne Temperaturkontrolle vinifiziert, mit rund zweimonatigem Schalenkontakt und spontaner Gärung durch indigene Hefen. Er zeigt weiße, reife Früchte, florale, erdige und kräuterige Noten sowie Anklänge an Trockenfrüchte. Der Körper ist leicht bis mittel, die Säure präzise und lebhaft, der Abgang zitrisch, salzig und leicht umami.

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