Trincadeira-das-Pratas

Etikett von Trincadeira-das-Pratas
–Voir le producteur
ConventionnelFermentation spontanée
Producteur
Fitapreta Vinhos (António Maçanita)
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Trincadeira das Pratas
Origine
DOC Alentejo, Alentejo, Portugal
Alcool
13 % vol.

La parcelle Chão dos Eremitas, plantée en 1970 et située à 256–267 mètres d’altitude, se trouve sur les contreforts méridionaux de la Serra d’Ossa, sur des sols granitiques sableux et légèrement acides. Les raisins sont vendangés à la main durant la nuit et pressés directement. Aucun sulfite n’est ajouté jusqu’à la fin de la fermentation ; celle-ci se déroule spontanément dans des fûts usagés. Le vin mûrit ensuite douze mois sur lies primaires, sans bâtonnage, puis trois mois supplémentaires en cuve inox. Il révèle des notes d’agrumes et d’ananas discret, une acidité tendue, une texture fine et une finale longue et fraîche. Le millésime a été mis en bouteille à 1.995 exemplaires numérotés.

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