Uivo PT Nat Branco

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En conversionFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Folias de Baco
Couleur
Effervescent
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Alvarinho, Arinto, Bical, Gelber Muskateller, Rabigato
Origine
Douro, Cima-Corgo (Alijó), Portugal
Alcool
11 % vol.
Prix indicatif
14.32 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une parcelle de deux hectares sur des sols de schiste et de granit. Ils sont vendangés à la main, triés et pressurés en grappes entières. La première fermentation a lieu en cuve inox avec des levures naturelles ; pour la seconde fermentation, le vin est mis en bouteille avec ses sucres résiduels. Le Pet Nat est trouble et pâle, avec une fine effervescence, un corps moyen et des arômes de pomme verte, d’agrumes, de fruits tropicaux mûrs et de fleurs blanches. L’acidité est fraîche, persistante et légèrement saline.

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