Bianco del San Giorgio

Les vignes se trouvent sur le Monte San Giorgio, dans le Mendrisiotto, une zone historiquement propice aux vins blancs, dotée d’un terroir particulier et d’un microclimat favorable. L’élevage se fait en cuve inox. Dans le verre, le vin présente une robe jaune paille claire ; il est décrit comme offrant des arômes frais de fruits à chair blanche et de fleurs d’aubépine, ainsi qu’une minéralité marquée. En bouche, il se montre équilibré et d’une bonne longueur. Aucune information documentée sur une fermentation spontanée n’est disponible. ([fumagallivini.ch](https://www.fumagallivini.ch/shop/bianco-del-san-giorgio-bianco-del-ticino-doc-bio-in-conversione/?utm_source=openai))