Obsidian Shiraz

Biodynamique

Producteur: Gemtree Vineyards
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2020
Cépages: Syrah
Origine: McLaren Vale, South Australia, Australie
Prix indicatif: 100.00 AUD(sans garantie)

Les raisins proviennent des sols anciens des vignobles de Gemtree, à McLaren Vale. Le domaine décrit le vin comme artisanal, élégant, pur et équilibré, avec un fruit précis et une structure intégrée. Pour le millésime 2019, un élevage de 15 mois en barriques françaises est documenté, dont 90 pour cent neuves ; les raisins ont été vendangés à la main, égrappés et fermentés sur les peaux pendant sept jours. Ces détails techniques ne sont pas clairement documentés pour 2020. Sur le plan stylistique, le vin est décrit comme concentré et corsé, avec des notes de fruits noirs, de chocolat, de prune et d’épices, soutenues par des tanins solides.

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