Etna Rosso Feudo

Les vignes sont implantées dans la Contrada Feudo, près de Randazzo, sur le versant nord de l’Etna, dans des sols de lave volcanique altérée à environ 650 mètres d’altitude. Les raisins sont vendangés à la main, fermentés avec des levures naturelles et laissés en macération pelliculaire pendant environ 15 jours. L’élevage dure environ 18 mois dans de grands fûts de chêne usagés. Le vin révèle des baies noires, de la groseille et de la griotte, des herbes méditerranéennes, des notes balsamiques, du cuir et du tabac. Une acidité fraîche, des tanins fins, un corps moyen à plein et une longue persistance caractérisent le millésime.