Waoku Red

–Voir le producteur
Fermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Gravel Down Wine
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2020
Cépages
Petit Verdot, Syrah
Origine
Auckland, Nouvelle-Zélande

Cuvée composée de 83 % de Syrah et de 17 % de Petit Verdot, issue d’un vignoble certifié BioGro situé sur les rives d’Oratia Stream. Fermentée avec des grappes entières et des levures indigènes, avec huit semaines de macération pelliculaire, puis élevée 18 mois en bois français neutre.

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