Our Limited Release Estate Riesling

Producteur: Jacob's Creek
Couleur: Blanc
Cépages: Riesling
Origine: Barossa Valley, South Australia, Australie
Prix indicatif: 111.11 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent d’un seul îlot de vignes en gobelet plantées en 1997 sur les rives du Jacob’s Creek ; les informations précises sur les sols n’ont pas été publiées. Une partie du vin a fermenté dans de petits fûts de chêne usagés de 110 litres, appelés octaves, puis y a été élevée pendant six mois. Le style sec révèle des notes de citron vert et de citron, de pomme dorée, de fleurs blanches, de brioche, d’amandes grillées et d’épices. Une acidité tendue et persistante s’allie à un corps léger et à une texture crémeuse ; aucune indication n’est donnée sur les tanins. La fermentation en fût fait écho à l’élevage historique pratiqué par le fondateur, Johann Gramp.

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