Assyrtiko Barrique

Etikett von Assyrtiko Barrique
–Voir le producteur
Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Ktima Ligas
Couleur
Orange
Dernier millésime vu
2021
Cépages
Assyrtiko
Origine
Macedonia IGP, Pella, Grèce
Alcool
13.5 % vol.

Les vignes poussent près de Giannitsa sur des sols calcaires et argileux ; l’environnement frais et aéré favorise l’acidité. Le moût fermente spontanément avec des levures naturelles en acier inoxydable et dans des fûts de chêne usagés, puis le vin est élevé pendant 8 à 12 mois en barrique. Il est mis en bouteille sans collage et sans filtration. Le vin révèle des écorces d’agrumes confites, du citron, de l’orange, du miel, de la brioche et une minéralité pierreuse. La bouche est de corps moyen à ample, tendue et très longue.

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