ASOR

Les raisins proviennent de San Marco Argentano, de vignes âgées d’environ 10 à 60 ans, entre 400 et 600 mètres d’altitude. Le rosé est pressé directement, sans macération pelliculaire, puis fermente spontanément avec des levures indigènes en cuve inox. Il est ensuite élevé huit mois en cuve inox, puis encore deux à quatre mois en bouteille. Le style est sec, léger et minéral, avec des arômes de pétales de rose, de fruits des bois, de grenade, d’agrumes et d’herbes méditerranéennes. L’acidité est fraîche, le corps élancé et la finale précise.