Chiaro di Stelle

Producteur

Cantina Pala

Couleur

Rosé

Cépages

Carignano, Grenache, Monica

Origine

Isola dei Nuraghi IGT, Isola dei Nuraghi (Serdiana, Sardegna), Italie

Die Trauben stammen aus den Weinbergen Benatzu Coloru bei Serdiana auf 150 bis 180 Metern Höhe. Die Reben wachsen teils im traditionellen Alberello, teils an niedriger Spalier­erziehung auf mittelhangigen, sandigen sowie tonig-kalkigen Böden mit hohem Skelettanteil. Für die Rosébereitung mazeriert ein Teil der Beeren zwölf Stunden auf den Schalen. Danach vergärt der Most zwei Wochen temperaturkontrolliert bei 16 °C in Edelstahl. Vor der Abfüllung erfolgt eine leichte Filtration. Der Wein zeigt Aromen von Kirsche, Himbeere und Brombeere, florale Noten, frische Säure, gute Struktur und einen leicht salzigen Eindruck. Die Angaben stammen aus dem technischen Produktblatt von Pala.